[Nov 2019] Wieder mal in der Henne. Der charismatische Winzer Niles Verburg (Luddite Wines) aus Südafrika war zu Gast in der Henne und stellte seine beeindruckenden Weine (primär Chenin Blanc und Shiraz – aber auch seinen Saboteur) vor. Hendrik Olfen verwöhnte uns dazu im ganz neuen Private Dining Room der Henne(Hendrik kocht hier direkt im Raum, in dem die Gäste sitzen) mit einem wunderbar zu den Weinen passenden Menü. Großartiger Abend mit spannenden südafrikanischen Weinen, über die ich wieder viel gelernt habe. Und eben mit großartigem Essen in schöner Atmosphäre – wie immer in der Henne.
[Nov 2018] Unter dem Motto „Sharing is caring“ ging es über YouDinner zu Hendrik Olfen in die Henne in Köln. Es gab u.a. eine Krokette vom Eifeler Landhuhn mit Estragon -Senf-Creme oder Durco-Schwein mit Austern-Vinaigrette und Salzzitrone. Dazu klassisch Grünen Veltliner von Ingrid Groiss aus dem Weinviertel oder – großartig für mich – 2015er Pot de Fleurs aus der Tonamphore von Jurtschitsch im Kamptal.
Als Hauptgänge gab es u.a. Eifeler Lamm mit Anisessig-Jus, Dörrtormaten und Zimtöl oder glacierte Entenleber mit Spiegelei und Kartoffelstroh. Dazu einen großartigen 2016er Crozes-Hermitage von Dard et Ribo von der Rhone. Churros mit Nutella-Eis rundeten den tollen Abend für mich wunderbar ab. Ich bin echter Henne-Fan. Danke an Hendrik Olfen, Fabrice Thumm und ihr Team – und natürlich auch an Catharina Boll.
