Die beliebtesten Rebsorten der Welt (fast 290.000 Hektar weltweit). Natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc.
Hauptanbau-Länder: Frankreich, Chile, USA, Australien, Spanien.
Charakteristik: Liebt Wärme. Hohe Fruchtkonzentration. Kräftige Tannine (= hohes Alterungspotential). Kräftige Säure.
Typische Aromen: Schwarze Johannisbeere|Schwarz-Kirsch|Zeder|Grafit