[Okt 2018] Château Mouton Rothschild 1989
Beim regelmäßigen Treffen mit Weinfreunden in der Winebank Köln hatte ich im Oktober 2018 die Gelegenheit, diesen 1989er Mouton zu probieren. Aus einem der besten Jahrgänge überhaupt. Sonnenverwöhnt. 78 % Cabernet Sauvignon. 14 % Cabernet Franc. 8 % Merlot. Der Wein war für 28 Jahre unfassbar frisch. Die Fruchtaromen extrem konzentriert und komplex. Vanille. Weißer Pfeffer. Kaffee. Lakritz. Zedernholz. Komplexe Gewürznoten. Das war absolute Endstufe!
