[Jan 2020] Château Palmer 2007
Zum Abschluß eines wundervollen Dinner im Prism, Berlin bekam ich von Sommelier Jacqueline Lorenz ein Glas Château Palmer. Mein erster Château Palmer. Schweres Jahr. Von April bis August war es kalt und nass. Aber in solch einem Weingut macht man auch in einem solchen Jahr guten Wein. 49 % Merlot. 44 % Cabernet Sauvignon. 7 % Petit Verdot. Im Glas intensives Rubinrot. Johannisbeeren, Blaubeeren und Schwarzkirschen. Sehr konzentriert Tabak. Rauch. Vielfältige Gewürz-Noten. Animalisch. Das ist schon was Besonderes.
